La iniciativa busca fortalecer a los emprendedores gastronómicos vinculados a la elaboración de conservas, quesos y panificados, promoviendo el intercambio de experiencias y buenas prácticas que contribuyan al desarrollo sostenible del sector.

En esta oportunidad, una delegación integrada por técnicos del Gobierno de Aguascalientes y representantes del sector privado recorrió distintos emprendimientos del departamento, acompañada por el director de Desarrollo Sostenible, Arturo Torres, y parte de su equipo.

La delegación  fue recibida por el intendente Carlos Enciso y el secretario general José Luis Curbelo en el Salón de Honor, instancia en la que se llevó a cabo un intercambio de presentes entre las autoridades.

Durante la recorrida, los visitantes pudieron conocer de primera mano los procesos productivos, las estrategias de comercialización y las experiencias de los emprendedores locales.

Además de las visitas de intercambio, el proyecto contempla la realización de capacitaciones dirigidas a los emprendedores participantes, con el objetivo de fortalecer sus capacidades, fomentar la innovación y generar nuevas oportunidades de desarrollo para la gastronomía tradicional y el turismo productivo.