La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) señaló que durante la semana 45 del año se mantuvo la escasa oferta de ganado terminado, mientras la faena continuó sostenida por negocios vinculados a cuota.

En este contexto, las entradas a planta volvieron a alargarse y los precios mostraron una elevada estabilidad, con ajustes puntuales a la baja en algunas categorías.

En los vacunos, el mercado del ganado gordo confirmó la tendencia de las últimas semanas, caracterizada por una oferta limitada y una industria que continúa activa, especialmente para animales de exportación.

Comentario de la ACG: “Se mantiene la escasa oferta con faena sostenica por ganado cuota, se alargan las entradas”.

Los novillos gordos especiales de exportación cotizaron a US$ 3,31 por kilo en pie, sin cambios respecto de la semana anterior, mientras que el valor a la carne bajó de US$ 6,05 a US$ 6,04 por kilo, una reducción de US$ 0,01.

Para los novillos gordos especiales de abasto, la referencia se mantuvo en US$ 3,27 por kilo en pie y US$ 6,03 por kilo a la carne, sin variaciones frente a la semana anterior.

En la categoría de novillos buenos de exportación, el precio en pie permaneció en US$ 3,15 por kilo, mientras que el valor a la carne retrocedió de US$ 6,00 a US$ 5,96, equivalente a una baja de US$ 0,04.

En vacas gordas se registraron leves correcciones en valores a la carne

Las vacas gordas especiales de razas carniceras conservaron el valor en pie de US$ 2,96 por kilo, mientras que el precio a la carne descendió de US$ 5,74 a US$ 5,72, una baja de US$ 0,02.

Las vacas buenas se mantuvieron en US$ 2,82 por kilo en pie, con una corrección de US$ 0,01 en cuarta balanza, pasando de US$ 5,68 a US$ 5,67.

Por su parte, las vacas generales permanecieron sin cambios, en US$ 2,70 por kilo en pie y US$ 5,59 a la carne.

Las vaquillonas gordas mostraron estabilidad en pie y ajustes a la carne

Las vaquillonas especiales conservaron el valor de US$ 3,24 por kilo en pie, mientras que el precio a la carne pasó de US$ 5,95 a US$ 5,94, una caída de US$ 0,01.

Las vaquillonas buenas también se mantuvieron en US$ 3,08 por kilo en pie, pero registraron una baja de US$ 0,03 en cuarta balanza, desde US$ 5,86 hasta US$ 5,83.

La tabla de promedios de la ACG mostró una leve corrección en las categorías principales.

Novillos gordos: de US$ 6,01 a US$ 6,00 por kilo a la carne (-US$ 0,01).

Vacas gordas: de US$ 5,67 a US$ 5,66 (-US$ 0,01).

Vaquillonas gordas: de US$ 5,91 a US$ 5,89 (-US$ 0,02).

OVINOS: AGILIDAD Y DEMANDA.

En ovinos, ACG destacó que el mercado se presentó ágil y demandado para todas las categorías, reflejando el interés comprador de la industria.

Comentario para los ovinos: “Mercado ágil y demandado en todas las categorías”.

Los corderos aumentaron de US$ 6,52 a US$ 6,54 por kilo a la carne, una mejora de US$ 0,02.

Los borregos subieron de US$ 6,50 a US$ 6,54, registrando un incremento de US$ 0,04.

Los capones avanzaron de US$ 5,51 a US$ 5,56, lo que supone una mejora semanal de US$ 0,05.

Las ovejas también registraron una recuperación, pasando de US$ 5,40 a US$ 5,44, es decir US$ 0,04 más que la semana anterior.

REPOSICIÓN: MAYOR OFERTA, DEMANDA SOSTENIDA.

El comentario de la ACG para la reposición: “Con aumento de oferta y ganados más pesados, acorde a la época, demanda sostenida”.

El ternero se mantuvo sin cambios en US$ 4,58, por kilo en pie.

La ternera subió de US$ 4,36 a US$ 4,37; la diferencia es de US$ 0,01.

La vaca de invernada en cambió cayó de US$ 2,63 a US$ 2,62; la corrección es de US$ 0,01.




Todo el Campo