La Oficina de Programación y Política Agropecuaria (OPYPA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca presentó su Anuario 2025, una instancia clave para evaluar el desempeño del sector agropecuario y las distintas cadenas productivas del país.

Como cada año, la exposición de los principales datos estuvo a cargo de la economista Ángela Cortalezzi, figura central en la elaboración y presentación de la información de OPYPA.

En diálogo con Revista Agropecuaria, la floridense explicó que el balance de 2025 muestra un panorama dividido. Por un lado, la zafra 2024-2025 cerró con resultados muy positivos, favorecida por condiciones climáticas excepcionales y cosechas récord en varios cultivos, tanto de verano como de invierno. En ganadería y lechería, se registró una buena oferta forrajera, crecimiento en la producción de carne y una remisión de leche que en 2025 superaría el máximo histórico alcanzado en 2021, acompañada además por precios internacionales favorables, especialmente en el sector cárnico.

Sin embargo, al analizar la zafra 2025-2026, que actualmente se encuentra en curso, comienzan a aparecer señales de cautela. OPYPA proyecta una caída cercana al 6% en el valor agregado para 2026, explicada principalmente por un contexto internacional de precios decrecientes, sobre todo en granos, y un aumento de los costos de producción, en particular de los fertilizantes.

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